Landgoed Beukenrode kwam onlangs prominent in beeld in de publicatie in het blad Luxe, een uitgave van De Telegraaf dat bij zo`n 3.000.000 (mee)lezers onder de aandacht kwam. Een bijzondere reportage van stafjournalist Rob Hammink, die zich verbonden wist èn weet aan ons groene gedachtegoed ! `Compaenen zijn als bomen...`

De vervolgens op donderdag 8 december jl. zo geslaagde Jacht & Wild Avond op Landgoed Beukenrode vroeg om een passend vervolg. Vandaar gisterenavond de afsluitende Jacht & Wild Avond van dit jaar...  Met Beukenrode bv en Forest Returns bv samen als sponsoren.

Zie ook de bijzondere eerdere foto-reportages van topfotografen:

• Feriet Tunc van de jachtdag d.d. 24 oktober jl.
• Hans Lebbe van de Jacht & Wild Avond op 8 december jl.

Het programma zag er op donderdag 22 december jl. als volgt uit:

 18:30 uur: inloop in de gezellige lounge in het Jachthuis

Aansluitend is er vanaf 19:00 uur in de `Jachtzaal` `en suite` met de aangrenzende `Tuinzaal` een rijk aangekleed en veelbelovend vijfgangen-wilddiner -dankzij sponsoring- voor € 49,50 per persoon (excl. dranken);

Het ultieme wilddiner
Op deze bijzondere jacht- en wildavond viel wederom te genieten van een bijzonder vijfgangenwilddiner met een goed uitgebalanceerd wijnarrangement, dit dankzij een nauw samenspel met landgoedbeheerder Peter van Doorn en `chef d`equipe` Jonathan Veldhuizen.

Met name de op beukenhout (!) gegrilde versie van Veluws edelhert, een creatie van Jonathan & Debby, was weer onovertroffen, hoorden wij spontaan van nogal wat gasten...

*****
Mousse van Veluws wildzwijn, geserveerd met anijschampignons en crème van schorseneren op een bedje van rucula

(wijnadvies: Fontal Roble 2009)

*****
Krachtige gevogelte-bouillon met truffelcrème 

*****
Op beukenhout gegrild Veluws edelhert met spruitjes in mosterd-glace, aardappelmousseline met salie en bospaddestoelenjus

(wijnadvies: Aylès Crianza 2004)

*****
Selectie van kazen met vijgenbrood

(portadvies: Kopke Colheita 1997)

*****
Kaneelmousse met stoofpeertjes en spekkoek

(wijnadvies: Baron de Lajayosa Moscatel)

*****
Finale: voor rechtgeaarde aficionado’s:  werden er significante sigaren uitgeserveerd met zicht op onze eigen roedel damherten.


Facilitaire sponsoring door Beukenrode bv & landgoederencompagnie Forest Returns bv.

En zo u wilt: `valet service` in samenwerking met strategisch partner Cratos Mobility.

Aan alle betrokkenen nogmaals: hartelijk dank en een waardig `Waidmannsheil`...
                               
Cor Denneman Heilscher